Stranice

 

 Naslovna

  Baragnir Zag Nehar

  Sveta Magija

  Svete Knjige

 Biblioteka

 Arhiva

  Ogledalo

  Ars Magica

  Adepti

  Hinduizam

  Budizam

  Judaizam

  Hrišćanstvo

  Islam

  Ostale religije

  Misterije

  Tajna društva

  Istorija

  Filosofija

  Astrologija

  Radiestezija

  Nauka

  Ekosfera

  Ars Medica

Tekst 82

 

  Psihologija

  Umetnost

  Zanimljivosti

  Putopisi

  Zag Kia

  Zvezdarijum

 Kalendar

 Galerija

 Multimedia

 Psyradio FM

 Chat

 Linkovi

 Alexanthorn

 Kontakt

 

 

 

Thornal

Arhiva tekstova Svetog Kraljevstva Magije

 

 

Ars Medica

 

82

 

Praziluk

Poznat kao lek za pluća, a stari kažu i za dušu...

05.05.2012

 

Praziluk je vrsta luka. To je dvogodišnja zeljasta biljka visoka i do 80 centimetara. Lukovica je duguljasta, iste šitrine kao i stablo, sa duguljastim listovima. Lukovica i deo stabla su beli, a drugi deo stabla i listovi zelene boje. Potiče Iz južne Evrope i zapadne Azije i karakterističan je po speciflčnom, jakom mirisu, koji je pojedinim Ijudlma prejak.

Praziluk spada u povrće i nepravedno se koristi samo povremeno u ishrani kao dodatak salatama ili jelima, a može se koristiti i kao glavni sastojak mnogih jela (kuvan ili pržen). Zahvaljujući tome što se može čuvati uzemljen ili u pesku, na trpezi se može naći većim delom godine. Praziluk nije pogodan za čuvanje u zamrzivaču, mada se u frižideru (nezamrznut) može čuvati sedam do deset dana.

SASTOJCI

Po svom sadržaju, praziluk spada u veoma bogate i kvalitetne biljke. Sadrži: beta karoten, belančevine, biljna vlakna, biljne masti, biljni hormoni, vitamini A, B, C i E, gvožđe, eterična ulja, kalijum, kalcijum, kvercetin, kemferol, mineralne soli, pektin, sumpor, sulfidi, folna kiselina, fosfor, celuloza, šećer...

Praziluk sadrži dosta vode, a malo kalorija, tako da je pogodan za dijetalnu ishranu, kao diuretlk i za čišćenje organizma. Sadrži i mnogo korisnih sastojaka, pa kažemo da je zbog zdravlja poželjno da ga jedemo, pogotovo zbog pluća. Ipak, ne treba preterivati sa dnevnim unosom praziluka pošto u većim količinama može biti i štetan za organizam.

U ishrani se koriste koren, stablo i listovi praziluka. Praziluk se u ishrani najčešće koristi kao dodatak salatama, supama ili pržen sa jajima. U nekim krajevima je veoma popularno jelo sa prazilukom, krompirom i pavlakom. Praziluk je korisno povrće kao hrana, kao prirodni lek za prevenciju i lečenje mnogih bolesti, pa ga preporučujemo za ishranu, naročito u jesenjim i zimskim mesecima. lako je upotreba praziluka u kuhinji veoma česta jer poboljšava ukus mnogim jelima, malo kome su poznata i njegova lekovita svojstva.

LEKOVITA SVOJSTVA

Praziluk povoljno deluje na organizam kod sledećih zdravstvenih problema:

alergije
anemija
astma
arterioskleroza
bolesti usne šupljine
bolesti srca i krvnih sudova
bronhitis
gojaznost
gubitak apetita
gubitak pamćenja
depresija
impotencija
kamen u bubregu
kašalj
mučnina i povraćanje
neke vrste raka (prevencija i lečenje)
neplodnost
pad imuniteta
povišeni nivo lošeg holesterola
prehlade i grip
problemi sa bubrezima, bešikom i mokraćnim kanalima
problemi sa zglobovima i kičmom
problemi sa crevima i organima za varenje
problemi sa krvnim pritiskom
problemi sa metabolizmom
problemi sa želucem i stomačnim bakterijama
problemi sa jetrom
problemi sa otocima
problemi sa štitnom žlezdom
promuklost
razne infekcije
reumatska oboljenja
sinuzitis
skorbut
stres
upale vena
upala pluća
hronični umor
celulit
šlog

Praziluk se može koristiti kao diuretik, antioksidans i povoljno deluje protiv mikroba kao neka vrsta antibiotlka. Čisti krvne sudove od masnih naslaga i povišenog holesterola. Od llstova ili izdrobljenog prazlluka lekovlte su obloge protiv bolova u zglobovima, bolovima u kostlma, kod gihta i povećane štitne žlezde.

Zahvaljujuci posebnim šećerima i kalijumu (u 100g. praziluka malazi se 300mg.), praziluk je snažan diuretik. Sadrži 86 posto vode i olakšava izlucivanje otpadih materija putem bubrega. Sadrži malo soli, odličan je protiv otoka a istovremeno obezbeduje telu vitamine i minerale. Pomoć je protiv umora naročito u zimsko vreme, jer od svih zimskih vrsta povrća sadrži najviše karotena, vitamina C i E, uglavnom u zelenom delu. Povećava imunoitet, pomaže protiv prehlade i infekcija i štiti ćelije organizma od slobodnih radikala.

Pošto sadrži dosta hranljivih i lekovitih sastojaka a malo kalorija, koristi se u mnogim dijetama protiv gojaznosti i za održavanje vitke linlje. Možete ga uključiti u bilo koju dijetu koju držite. Sadrži 35 kalorija u 100gr. vrlo malo masnoća i šecera. Sadrži dosta celuloze i brzo daje osećaj sitosti. Pektin iz praziluka stvara zaštitni film na sluzokoži želuca.

Dodatak dijeti bi mogla da bude ova salata: na pari skuvajte praziluk, šargarepu, tikvice i celer. Pospite naseckanim peršunom kako bi ste obogatili vitaminom C ovu salatu od kuvanog povrca koja zbog male kalorijske vrednosti nipošto ne može da ugrozi liniju.

Praziluk možete koristiti i za lepotu. Supa od praziluka posvetljuje ten. Zahvaljujuci diuretičkom učinku, podstiče izlučivanje otpadnih materija iz tela. Sadrži i vitamin E i karotene koji su dragoceni za negu kože.

Protiv povišenog krvnog pritiska dobro je koristiti praziluk i beli luk, jer sadrži malo soli a puno kalijuma. Za bolju cirkulaciju jedite paziluk sa lososom. Apsorpciju vitamina E iz praziluka poboljšavaju omega-3 masne kiseline koje sadrži losos. Za bolji rad creva koristite praziluk i celer. Obe biljke sadrže celulozu koja pojačava peristaltiku creva.

ZA SLADOKUSCE

Postoji mnogo recepata za pripremanje praziluka, bilo kao glavnog jela, dodatka jelima ili salatama. Toliko čak da bi se mogla napraviti cela knjiga sa receptima jela koja sadrže praziluk. Ja ću vam preneti jedan recept moje babe: Praziluk u bešamelu od sira. Izvrsnog ukusa, a može se koristiti i kao jelo i kao dodatak jelima.

Za 6 osoba je potrebno:

- 1 kg praziluka

- 200 grama sira
- 2 dl slatke pavlake

- 1 žumance
- 5 grama maslaca
- 2 kašike bezglutenskog brašna

- 1 crvena paprika
- limun
- so,

- mleveni biber

Priprema:

Praziluk očistiti, oprati i odstraniti listove. Beli deo iseći na komade jednake dužine. Kuvati u slanoj ključaloj vodi na smanjenoj temperaturi da omekša, izvaditi i ocediti. Na polovinu otopljenog maslaca upržiti brašno tek toliko da ne potamni, postepeno dodavati pavlaku uz stalno mešanje. Dobiće se bešamel srednje gustine, a ako je pregust razrediti ga mlekom.

U topli bešamel dodati izgnječen sir, umešati žumance, posoliti i pobiberiti. Na ostatak rastopljenog maslaca staviti praziluk i malo ga propržiti, izvaditi ga i staviti u tanjir za služenje, preliti ga vrućim bešamelom i ukrasiti kriškama sveže crvene paprike i limuna.

Koristi se kao prilog za ribu, odreske mesa, a može biti izvrstan dodatak pečenim ili proprženim pečurkama i krompiru. Ukoliko pripremljen praziluk pomešate sa istom količinom testenina, to može biti i potpun samostalan obrok. U svakom slučaju, bilo da ste vegetarijanac ili volite dobro meso, nećete se pokajati pripremanjem praziluka na ovaj način.

Uživajte!
 


 

 

 

 

 

Vrh strane >>>

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 
   

Sva prava rezervisana

Copyright © 2012 by Alexandar Thorn

Poslednje izmene: 31-01-2013 00:27